El título de Capital Española de la Gastronomía fue creado en el 2012, con el fin de favorecer el turismo a través de la cocina y lo organiza la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, en colaboración con la asociación Hostelería de España
Alicante ha sido seleccionada como Capital Española de la Gastronomía 2025 por parte de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) y la Federación Española de Hostelería. La capital alicantina toma el relevo a Oviedo y consigue alzarse con el título tras presentar por segunda vez su candidatura. Dentro de las entidades colaboradoras con este reconocimiento y que forma parte del jurado se encuentran Turespaña, ONU Turismo y Fitur, entre otros.
Esta designación trae consigo una amplia promoción y difusión de la gastronomía local así como actividades para el público en general y para profesionales a lo largo de todo el año.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, ha celebrado esta “gran noticia para la ciudad, que merece ser la capital gastronómica de España por su cocina propia y singular, la calidad del producto local y el buen hacer de nuestros hosteleros”. Además, ha resaltado que esta capitalidad generará más de 15 millones de euros de impacto en Alicante en promoción y difusión.
El nombramiento va a suponer “un antes y un después”, ha avanzado el primer edil. De hecho, supone un impulso en la apuesta estratégica turística de la gastronomía en la que el Patronato de Turismo Alicante City&Beach lleva años trabajando.
El sector hostelero crea un tercio del empleo de Alicante y supone un gran atractivo turístico, con los arroces como plato estrella, sin olvidar el resto de la cocina típica alicantina, basada en producto fresco de calidad. Según diferentes estudios, entre el 25% y el 40% de los turistas eligen destino en función de la oferta gastronómica y el gasto que destinan a la gastronomía se ha incrementado hasta el 26% del total. La concejala de Turismo, Ana Poquet, se ha mostrado “feliz por este reconocimiento y con muchas ganas de poner en marcha el amplio programa de actividades que tenemos diseñadas para exprimir al máximo la capitalidad gastronómica junto con el sector”.
Tras este nombramiento el eje promocional del Patronato de Turismo será la gastronomía con acciones específicas tanto dentro como fuera de España tanto en eventos como en ferias
Al mismo tiempo, el alcalde ha destacado el hecho de que la revista Forbes haya vuelto a situar a Alicante en el “top 3” dentro de las mejores ciudades para vivir tras Valencia y Málaga. “Estamos dentro del podium como mejor destino para vivir y trabajar y eso es muy importante porque se trata de un ranking externo y supone un motivo de orgullo y un espaldarazo a la gestión que llevamos a cabo”.
Colaboración de la Generalitat para la promoción turística y gastronómica de Alicante
El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha felicitado a Alicante por ser la ciudad escogida como Capital Española de la Gastronomía 2025, y ha destacado que desde la Generalitat “continuaremos colaborando para la promoción turística y gastronómica de Alicante durante el próximo año”.
Camarero ha querido destacar la “gran labor que ha realizado el Ayuntamiento de Alicante a lo largo de este año para mostrar la riqueza de los productos y la gastronomía local” y ha recordado que “desde Turisme Comunitat Valenciana les hemos estado acompañando en la promoción turística para conseguir que este destino gastronómico se impusiera al resto de competidores en un intenso proceso de selección”.
Además, ha confirmado que desde la Generalitat “vamos a colaborar en las acciones que el Ayuntamiento de Alicante tiene previsto llevar a cabo a lo largo de todo 2025 para poner en valor la gastronomía local, el producto y el turismo gastronómico, no solo para el destino Alicante sino para toda la Comunitat Valenciana” y, en este sentido, ha remarcado el “importante papel que juega la gastronomía como elemento para dinamizar, diversificar y elevar nuestro posicionamiento turístico”.
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