Beguda festera a Xixona: del nugolet a la lletuga passant pel petroli i destornillaor

 

L’Associació de Sant Bartomeu i Sant Sebastià va editar (de la mà de Gràficas Minerva d’Alfons Soler Coloma) amb motiu del Mig Any de 1991 un interessant llibret titolat ‘La beguda festera’ amb un completíssim receptari en valencià

Dintre d’un mes, si fa no fa, tindríem que celebrar al poble del terró, treballador i alhora fester fins la mèdula, el Mig Any dels moros i cristians. Tant els de l’estiu o patronals com els del Geladors. La maleïda pandèmia ha posat la resta.

Vos portem ací un interessant i emocionant receptari sobre les principales begudes festeres made in Xixona, un llibret obra d’Alfons Soler Coloma, de la recordada Gràficas Minerva i durant molts anys president de l’Associació de Festes de Moros i Cristians. Va ser editat amb la col-laboració de la CAM per commemorar el Mig Any de 1991.

ABSENTA: Begua forta de 60 graus. Combinat d’anís sec aromàtic i aigua. (Els vells deien a Xixona: «posa’m un escat»)

AMADEO: Begua de postre. Combinat de café gelat, una bola de mantecat i ponche, brandy i whisky.

 

 

BENITO:  Begua de postre. Combinat de crema de café, nata montà i canella. (Es beu en palleta).

CAFÉ LICOR: Begua d’aperitiu. Combinat de café bullit, sucre i alcohol destilat (Importació dels músics).

CANARI: Begua d’aperitiu. Combinat de jarabe de llimó, anís sec i aigua. (Especialitat de Ca Sebastianet)

Diu el llibret que el café licor es una importació dels músics, que el canari és una especialitat de Ca Sebastianet i que el benito es beu en palleta

 

 

CANTUESO: Begua dianera.Combinat d’anís sec i rametes seques d’espliego. (La primera en casa Pepe el de la tenda).

COKTEL CHAMPAGNE: Begua de postre. Combinat de champagne i licors de kiwi i Cointreau. (Els beu en els trons)

CUBALIBRE: Begua de vesprà. Combinat de Coca-Cola i ron negre en gel. (Fa gust de melecina).

CUBATA: Begua de vesprà. Combinat de fanta de llimó i ginebra. (Igual per a hómens que per a dones).

CUERVA: Begua típica de la filà Els Mariners. Combinat de vi blanc, sidra, caldos de fruita confità, trocets de fruita del temps i molt gel.

 

 

DESTORNILLAOR: Begua de vesprà. Combinat de taronja i vodka. (La ribera dins del got).

GIN TÒNIC: Begua de vesprà.Combinat de tònica, ginebra, un troç de llimó i gel. (Molt refrescant).

HERBERET: Begua dinaera. Combinat d’anís sec i herbes silvestres: rabet de gat, timó, ruda, mansanilla i herba lluïsa.

LLETUGA: Begua de vesprà. Combinat de llimó granitzat i licor de menta. (De venta en Les Galeries).

MARQUESA: La Reina de les begudes festeres. Combinat de café o llimó gelat en anís sec. (També es diu arriba i mentida).

 

 

MISTELA: Beguda dinaera. Combinat de vi dolcet i cassalla. (També es diu barretxa).

NUGOLET: Beguda d’aparitiu. Combinat d’anís sec i aigua. (També es diu paloma).

El petroli porta sifò, gel i picón, el plis plai també es diu burret i el soldat és la marquesa de totes les dones fadrines, casades i separades

PETROLEO O PETROLI: Begua d’aperitiu. Combinat de vermut, picón, llimó, gel i sifó. (I d’aperitiu creilletes).

PLIS PLAY: Begua de vesprà. Combinat de coca-cola i café licor. (També es diu burret).

 

 

PIRATA: Begua de postre, combinat de café gelat i whisky. (La palleta que siga de coloret).

SANGRIA: Begua de llauraor. Combinat de vi negre i trocets de pera, poma i plàtan. (L’acompanyant d’una bona paella).

CERVESA: Begua de tot el dia. Abans ens bebia en copa. Ara es beu a litres. (¿Què passa colega?)

SOLDAT: La marquesa de totes les dones solteres, casades, separades i les altres.

 

 

SORBITO: Begua de sopar. Combinat de llimó gelat i xampagne. (Xè, què bo).