Carré de cordero deshuesado y asado en costra de Turrodelia Gourmet

Se acompaña con un jugo de cantueso (también combina perfectamente con otras hierbas como tomillo, romero…) y el plato ha sido elaborado en el hotel Montiboli de 5 estrellas por el prestigioso chef Jean Marc Sanz

En este caso asamos el carré de cordero y le ponemos una costra con almendra y Turrodelia Gourmet.

Lo acompañamos con un jugo de cantueso (también combina perfectamente con otras hierbas como tomillo romero, etc.…) y un trazo de arrope de calabaza con higos.

Completamos el plato con un prensado de calabaza y boniato.

Este plato formaba parte de la carta en 2008.

(PLATO ELABORADO EN EL HOTEL MONTIBOLI *****   DE VILLAJOYOSA POR EL PRESTIGIOSO CHEF JEAN MARC SANZ)

La vida es corta, pero dulce! La vida és curta, però dolça!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *