¿Cuánta almendra llevan las bebidas vegetales del supermercado?. OCU dice que «muy poca»

 

En los supermercados e hipermercados existe una variedad enorme de bebidas vegetales: con distintos ingredientes (soja, avena, arroz, almendra, coco, etc.), sabores , ecológicas, con vitaminas y minerales añadidos, sin azúcares, ligeras…

Las bebidas vegetales ya no son un producto exótico dirigido a una minoría

Si quieres cuidar tu salud, ten en cuenta los resultados del análisis nutricional que OCU hace de 181 de esos productos.

Bebidas vegetales

Las bebidas vegetales ya no son un producto exótico dirigido a una minoría. Su presencia en los lineales de los supermercados es cada vez mayor, y es que somos uno de los países europeos con mayor consumo per cápita, algo más de 5 litros al año.

 

 

Son muchos los motivos que explican este consumo creciente: la mayor sensibilización de los consumidores hacia el bienestar animal; la preocupación por el cuidado del medioambiente o la necesidad de orientar nuestros hábitos alimentarios hacia prácticas más sostenibles; la creencia de que su consumo es saludable; el buscar un sustituto de la leche por tener intolerancia a la lactosa o alergia a las proteínas de la leche de vaca; la elección de una dieta vegana; el rechazo al sabor de la leche…

Para poder comparar las 213 bebidas seleccionadas, las hemos agrupado en 8 categorías en función del ingrediente diferenciador principal. En todas ellas es posible encontrar bebidas con el sello ecológico.

Respecto a la leche de almendra (en el caso de la almendra —y del coco— se hace una excepción y se las considera leches, no bebids, porque se las considera con un uso tradicional):

Desde el punto de vista nutricional, la almendra es muy valiosa por su alto contenido en sales minerales (potasio, fósforo, calcio, hierro, cobre y magnesio) y proteínas vegetales (19%). Pero todo eso se encuentra en las almendras crudas, cuando se toma una ración de ellas…

Entre un 1,5 y un 7 %. Además, son almendras
sometidas a un procesamiento industrial

 

 

¿Cuánta almendra contienen estas bebidas? Entre un 1,5 y un 7 %. Además, son almendras sometidas a un procesamiento industrial, así que no esperes los mismos nutrientes que en el fruto seco original.

Algunas variedades de bebidas de almendras que se pueden encontrar en el mercado: con o sin azúcar añadido, con calcio o vitaminas añadidos, saborizadas (con chocolate o con vainilla).

En base a nuestro análisis nutricional esto es lo mejor y lo peor de estas bebidas:

• Pros: buen perfil de grasas, aunque evidentemente no consiguen los niveles del fruto seco de origen.
• Contras: los porcentajes de almendra que llevan son tan bajos que casi podrían describirse como bebidas de agua con (muy) poca almendra, según la OCU.