Flan de turrón Jijona, café y queso, según receta de Mercadona

 

La compañía líder en distribución alimentaria en España que capitanea Juan Roig edita un amplio e interesante recetario para la Navidad de 2021 en la que se incluye el típico postre jijonenco, el cual casa como integrante con muchos alimentos dulces y salados

Por ello, nos tomamos la licencia de reproducir en el Blog del Turrón Made in Jijona, que va camino del primer Millón de Páginas Vistas, la receta de la sección de postres con turrón de Jijona (el de textura blanda).

RECETA FLAN DE TURRÓN JIJONA, CAFÉ Y QUESO

INGREDIENTES:

• 1 tableta de turrón Jijona (el de textura blanda)
• 500 ml de leche entera
• 100 gr. de crema de queso suave
• 50 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada sopera de café soluble clássic
• Par el caramelo: 100 ml de agua y 4 cucharadas soperas de azúcar

 

 

PREPARACIÓN:

• Paso 1: Precalentar el horno a 180 grados y, en la bandeja del mismo, colocar agua para que se vaya calentando.
• Paso 2: Preparar el caramelo para lo cual, en un cazo, poner los 100 ml. de agua y las 4 cucharadas de azúcar. Dejar que vaya tomando un color dorado. Llegado a ese punto, retirar y verter en un molde. Reservar.
• Paso 3: En un bol profundo o en un robot, mezclar todos los ingredientes (el turrón, la crema de queso, el azúcar, los huevos y el café) hasta conseguir una masa fina.
• Paso 4: Verter la mezcla en el molde del caramelo (en uno grande o en varios individuales, según guste) e introducir en el horno, encima de la bandeja con el agua caliente, unos 30 minutos. Pasado este tiempo, lo dejamos enfriar, de ese modo lo podemos desmoldar y servir.

Una buena propuesta esta de cada la cadena Mercadona para los cocinitas navideños, que somos muchos. Habrá que probar esta interesante y sencilla receta con turrón de Jijona, la verdadera cuna del dulce navideño más universal, con 500 años de historia, tradición y amor al oficio artesano.