驴Has probado la coca de mollitas con turr贸n de Jijona?. Est谩 rica, rica 馃構

Hoy 10 de enero, a pr谩cticamente un mes de que se cumpla el quinto aniversario del blog Made in Jijona, nos ha dado por desayunar de modo potente y el resultado creemos, sinceramente, que ha valido la pena

Cuando hace cinco a帽os (se cumplen el 8 de febrero pr贸ximo) lanzamos Made in Jijona, el blog del turr贸n, nuestro pincipal objetivo y preocupaci贸n era difundir la imagen del turr贸n como producto de calidad elaborado desde hace m谩s de 500 a帽os con tradici贸n, oficio y amor en este pueblo de la provincia de Alicante. Pero sujeto a una excesiva estacionalidad en el consumo y la demanda, bajo nuestro modesto punto de vista.

Y ayudar a aquellos empresarios turroneros que lo desearan en materia de comunicaci贸n.

Por ello hablamos y hablamos y no dejamos de hablar de turr贸n y sobre turrones en Made in Jijona. 隆Los doce meses del a帽o!. Y, por lo visto, no debe disgustar del todo a nuestra audiencia, pr贸xima ya a los 400.000 usuarios 煤nicos (lectores) en todo el mundo, que han le铆do casi 1 MILL脫N de nuestras paginas.

Pues bien. Hoy 10 de enero, a pr谩cticamente un mes de que se cumpla el quinto aniversario del blog Made in Jijona, nos ha dado por desayunar de modo potente.

El turr贸n, especialmente el turr贸n de Jijona, nuestro rey de los turrones y el gran invento de Jijona al arrancar el siglo XIX, es, como decimos hasta la saciedad aqu铆, un exclusivo potenciador de sabores en la cocina, en los fogones.

Pero tambi茅n lo es en el caso de la reposter铆a. Incluida la casera.

No es para nada empalagoso. La fusi贸n salado con dulce se agradece y es delicada en boca

Dec铆amos que hoy nos hab铆a dado por desayunar de modo potente y as铆 ha sido. Coca de mollitas (coca de molletes, en valenci脿), adem谩s casera, ribeteada con turr贸n Jijona (el de textura blanda con IGP y todo lo que ello supone de materias primas, modos de elaboraci贸n y control de calidad.

Una forma de desestacionalizar su consumo. O, si se prefiere, un modo de reutilizar el turr贸n sobrante de las pasadas navidades. Recetas hay para dar y tomar con este fin. Incluso del Consejo Regulador del Turr贸n, como 茅sta de flan de turr贸n Jijona.

Pero esta propuesta que les hacemos de la coca de mollitas (que tambi茅n se comercializa desde hace ya muchos a帽os con chocolate diseminado en la pasta en multitud de panader铆as) fusionada con el turr贸n Jijona tiene un eso. No es para nada empalagoso. La fusi贸n salado y dulce se agradece y es delicada en boca.

隆Pru茅benlo, si acaso, y si no les gusta o les molesta en boca 馃構, nos lo dicen!

 

 

La vida es corta, pero dulce! La vida 茅s curta, per貌 dol莽a!

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