Bajo el titular de ‘Decisiones difíciles para un turronero: fabricar marcas blancas y dulces para mascotas’, el diario económico por excelencia en España, Expansión, se hace eco de la ocurrencia del grupo Confectionary Holding, tal y como ya fue calificado por el blog de turrón Made in Jijona en un artículo el pasado 1 de septiembre en el que avanzaba la noticia
«Hemos sacado un turrón para perros, que también es apto para humanos. Esto no es muy ortodoxo». Y reconoce que la decisión no está siendo bien vista en algunos sectores más tradicionales de Jijona.
El presidente de Confectionary Holding, José Manuel Sirvent, explica algunos de los retos del fabricante de ‘El Lobo’ y ‘1880’.
Recibir el legado de una empresa familiar con 300 años de historia es un reto porque «el pasado no garantiza el futuro», ha afirmado José Manuel Sirvent, presidente del grupo Confectionary Holding, uno de los fabricantes de turrón con más tradición de Jijona, la cuna de este dulce, quien intervino hace unos días en el 40º Congreso Aecoc Gran Consumo.
Sirvent pertenece a la décima generación de la familia que gestiona la compañía y ha intervenido junto a su sobrina Beatriz Sirvent, adjunta a la dirección general de la empresa y representante de la undécima generación.
Confectionary Holding tiene en su cartera algunas de las marcas de turrón más reconocidas, como ‘El Lobo’, ‘1880’ o ‘Doña Jimena’. de hecho, tiene a gala haber creado algunos de los claims publicitarios más repetidos en las navidades como «El Lobo, qué buen turrón», o «1880, el turrón más caro del mundo».
Por eso, al ser preguntado en su intervención por las decisiones más complejas que ha tenido que tomar al frente de esta empresa tan marquista, José Manuel Sirventa ha señalado en primer lugar que «una de las más difíciles fue hacer entender que necesitábamos estar en marca de distribución, tener acuerdos con empresas de la gran distribución, como una parte de nuestro negocio».
Aunque sigue teniendo marcas muy potentes, el grupo jijonenco ha elaborado referencias para El Corte Inglés y para Dia.
Beatriz Sirvent ha señalado que el reto es «combinar la tradición y la innovación».
Turrón ‘pet friendly’
La segunda decisión compleja que han mencionado es más reciente y va en línea con los cambios sociales, ya que las mascotas están cada vez más presentes en la vida de las familias. «Hemos sacado un turrón para perros, que también es apto para humanos. Esto no es muy ortodoxo«. Y reconoce que la decisión no está siendo bien vista en algunos sectores más tradicionales de Jijona.
Continuando con la idea de adaptarse a las demandas de los cliente, Sirvent ha agregado que «ahora hace más calor, pues estamos sacando también una línea de helado de turrón».
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