En una interesante entrevista publicada ayer en su edición web por la revista especializada del sector Arte Heladero, el chef con negocios en Sant Vicent del Raspeig y Campeón de España de Heladería 2011, Mario Masiá, ya anuncia la creación de un aula de formación nueva en la sede de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos en Xixona, entre otros objetivos prioritarios
“Juntos, construiremos un futuro brillante para
todos los heladeros de nuestro país”
Son muchas las reflexiones que lanza Mario Masià en esta primera entrega (resumida, porque la entrevista íntegra la anuncia Arte Heladero para su próximo número en edición papel). Repoducimos aquí algunas de las más interesantes, a la espera de que Made in Jijona también lo entreviste próximamente.
«Esta presidencia no solo representa un reconocimiento a mi trayectoria y dedicación en el sector de la heladería artesana, sino también la oportunidad de influir positivamente en el desarrollo y la promoción del sector heladero».
«La presidencia de Anhcea simboliza también un premio al esfuerzo y la dedicación, es un honor que se reconozcan años de trabajo duro, de innovación y amor por el arte de la heladería», añade.
«Mi objetivo es asegurar que la heladería artesana española siga siendo reconocida a nivel mundial por su calidad y autenticidad».
«Mi visión para Anhcea es fomentar la creatividad y la adopción de nuevas técnicas sin perder de vista nuestras raíces y las recetas que han pasado de generación en generación».
«Mi objetivo es apoyar a todos los miembros de nuestra asociación para que puedan alcanzar los más altos estándares de calidad y creatividad en sus productos».
«Otro de mis propósitos es fortalecer y unir la comunidad de heladeros artesanos en nuestro país. Considero que la unión hace la fuerza».
Mi papel es ser un puente entre las necesidades de nuestros miembros y las oportunidades de crecimiento. Escuchar sus inquietudes y representar sus intereses ante organismos nacionales e internacionales
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