La producción de caña de azúcar en Brasil alcanzará los 673,2 millones de toneladas en la cosecha 2025/26, lo que representa una ligera reducción del 0,5% en comparación con la cosecha anterior
A pesar de la caída, esta cifra se mantiene como la tercera mayor producción histórica, solo superada por las cosechas de 2022/2023 y 2024/2025. El informe de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) de Brasil también revela que el país sigue manteniendo récords en la producción de etanol y azúcar, a pesar de la menor cosecha de caña.
La producción de azúcar se proyecta en 44,2 millones de toneladas, lo que representa un ligero aumento del 0,1% con respecto al ciclo pasado. Aunque la menor disponibilidad de materias primas limitó el crecimiento de la producción, esta sigue siendo la segunda mayor producción histórica de azúcar, solo superada por la cosecha 2023/2024.
Desafíos climáticos
La caída en la producción de caña de azúcar se debe a una disminución del 2,6% en la productividad media nacional, que se situó en 75.184 kilogramos por hectárea.
Este descenso en los rendimientos es consecuencia de las condiciones climáticas desfavorables registradas durante las fases de desarrollo del cultivo tras la cosecha de 2024, principalmente en la Región Centro-Sur. Sin embargo, este descenso fue compensado en parte por un aumento de la superficie sembrada, que alcanzó los 8,95 millones de hectáreas, un 2,1% más que el ciclo anterior.
En cuanto al mercado, Conab ha observado un cambio en la asignación de caña de azúcar hacia la producción de azúcar, lo que ha permitido mantener la producción de edulcorantes. Para el azúcar, el escenario internacional de mayor oferta limita el potencial alcista de los precios, aunque las primas de exportación y la incertidumbre en los mercados externos brindan cierto apoyo ocasional a los precios, según informa Agronews.
Brasil es el mayor productor y exportador mundial de caña de azúcar, responsable de más del 40% de la producción global y más de la mitad del azúcar comercializado internacionalmente. La región Centro-Sur concentra el 90% de la producción, destacando São Paulo.
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