Fecha actual:25 septiembre, 2022

El director general de la Industria Alimentaria destaca que la Dieta Mediterránea es clave para defender nuestro modelo de producción

José Miguel Herrero participó en la inauguración del XIII Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, que se celebró en el marco de Alimentaria, donde apeló a la responsabilidad de los organismos públicos para preservarla

Durante el Congreso se celebró la Segunda Mesa de Trabajo Bilateral Italia-España sobre la Dieta Mediterránea para poner en común cuestiones de interés para ambos países en la promoción y conocimiento de hábitos alimentarios saludables

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, destacó que la Dieta Mediterránea representa un estilo de vida y un patrón de consumo que son claves para defender nuestro sistema de producción alimentaria.

Herrero participó en la inauguración del XIII Congreso Internacional Dieta Mediterránea, que se celebró en el marco del Salón Internacional de Alimentación y Bebidas Alimentaria 2022, en Barcelona, y del que ha destacado que va a permitir poner en común y conocer todo el trabajo científico de los distintos grupos que se dedican a estudiar las propiedades nutricionales de esta dieta saludable y sostenible.

 Nuestro sistema agroalimentario genera riqueza y cohesión territorial

El director general ha explicado que nuestro sistema agroalimentario “genera riqueza y cohesión territorial y forma parte de nuestra vida y de nuestra historia, y por eso es nuestro cometido preservarlo”. Ha apelado a la responsabilidad de las instituciones públicas en esta tarea y ha puesto énfasis en el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a la Fundación Dieta Mediterránea para explicar y defender este patrimonio inmaterial.

Jóvenes cocineros

Asimismo, Herrero ha recalcado el importante papel que deben jugar los jóvenes cocineros como prescriptores de los alimentos saludables y de la Dieta Mediterránea.

La Dieta Mediterránea es un estilo de vida que combina un patrón de alimentación relacionado con la comida tradicional y los productos frescos, así como a la práctica de actividad física moderada a diario. Se trata de un estilo de vida, saludable y reconocido en todo el mundo, que se reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) hace ahora 10 años.   

 

El Congreso Dieta Mediterránea se celebra desde 1996 con periodicidad bienal y reúne a relevantes personalidades académicas, científicas e instituciones de diferentes países para debatir sobre los aspectos nutricionales, antropológicos y culturales de la Dieta Mediterránea, una herencia milenaria compartida por las poblaciones de la cuenca mediterránea.

En esta edición se pondrán en común los últimos adelantos y descubrimientos sobre los beneficios que aporta la combinación de una alimentación equilibrada y la práctica moderada de actividad física, dos elementos básicos de este tradicional estilo de vida.

La pirámide actual de la Dieta Mediterránea refleja una pauta de alimentación para la población adulta y sana. Pero a partir de la experiencia de casi 20 años en la difusión y promoción de sus beneficios, es necesario revalidar los valores nutricionales de la pirámide, teniendo en cuenta las últimas evidencias científicas, e introducir el concepto de sostenibilidad en el modelo de alimentación.

El congreso se estructura en conferencias, diferentes mesas redondas, presentaciones de comunicaciones científicas y la entrega de premios Barcelona Dieta Mediterránea 2022.

 

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