Fecha actual:24 octubre, 2021

El maestro turronero 馃嵂 comprueba con los dedos el punto exacto del az煤car cocido antes de glasear

Es en la empresa HIJOS DE MANUEL PIC脫 la hora de glasear la fruta聽馃崐馃崘馃崚馃崏 y la calabaza聽馃 previamente confitada, un delicatessen聽馃構 made in聽Jijona馃巹馃巺 para degustarlo directamente o para rellenar panes de C谩diz y turr贸n de mazap谩n con fruta de colores blanco, rojo y verde

 

S贸lo los maestros turroneros, los verdaderos vigilantes de todo el proceso de elaboraci贸n de los dulces con pedigr铆 de Jijona, son capaces de distinguir en qu茅 momento exacto de la cocci贸n con agua est谩 el az煤car cocido plenamente preparado para el glaseado de la calabaza o la fruta previamente confitada (almibarada), como las peras, las naranjas, las cerezas, los melocotones o las ciruelas.

 

 

 

El maestro de obrador de Hijos de Manuel Pic贸聽https://www.turronesmanuelpico.com/ vierte con mucha delicadeza y, sobre todo, con mucho amor a su oficio las tiras de calabaza blanca previamente confitadas o almibaradas durante los 煤ltimos meses en un proceso lento que culmina con su glaseado, donde la textura, el gusto y el aroma de la calabaza o del resto de frutas confitadas alcanzan el momento m谩s 贸ptimo.

 

Un aut茅ntico bocado delicatessen, propio de cualquier amante de los productos y alimentos gourmet

 

Las im谩genes de esta misma semana del blog del terr贸 Made in Jijona corresponden a la f谩brica obrador tienda de la empresa familiar en novena generaci贸n (la cual cumple 250 ANYS en este 2020) HIJOS DE MANUEL PIC脫.

Un aut茅ntico mar dulce muy cerca del casco urbano de Xixona, la cuna aut茅ntica del dulce navide帽o m谩s universal. Y a s贸lo un clic en Internet…..https://www.turronesmanuelpico.com/productos-turrones-manuel-pico/

En la calle Santa B谩rbara, 1, nave Jijona, Pol铆gono Industrial de Segorb. Tel茅fono 965 61 05 42
(FOTOS Y VIDEO 馃摳: MADE IN JIJONA)

La vida es corta, pero dulce! La vida 茅s curta, per貌 dol莽a!

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