Fecha actual:18 julio, 2019

La singular ruta de la tapa con turrón, desde hoy hasta el día 26

Ocho bares, una heladería y una pastelería del pueblo dulce participan en la octava edición de esta interesante propuesta gastronómica patrocinada por el Consejo Regulador de la IGP, El Lobo-1880 y la Diputación

Elaboración de una de las tapas con turrón en la cocina del restaurant L'Entrepà, en la edición de 2018./FOTO TONI GARCIA

Elaboración de una de las tapas con turrón en la cocina del restaurant L’Entrepà, en la edición de 2018./FOTO TONI GARCIA

Una decena de establecimientos (idéntica cifra a la del pasado año, pues hay otros conocidos e históricos establecimientos jijonencos que no se han inscrito) entre bares, una heladería y una pastelería participan en la octava edición de la ruta gastronómica jijonenca Tapeando con turrón por Jijona, que empieza hoy y se prolonga hasta el 26 de mayo, día de las elecciones municipales.

Organizada por el Ayuntamiento de Xixona y la AEX (Asociación de Empresarios, Comerciantes y Profesionales de Xixona) esta singular ruta, inspirada y creada por el exalcalde socialista Ferran Verdú y por algunos comerciantes y hosteleros de Xixona, tiene la particularidad y singularidad de que en todos los bares que se han inscrito se puede degustar, al menos, una tapa con turrón en sus distintas variedades, aunque no es fácil probar más de una e incluso las tres con turrón en varios de los establecimientos. El precio es de 2,50 euros con bebida y de 1,80 la tapa sin bebida.

Ema Ripoll, cocinera y propietaria, junto a su hermana Ame, del restaurante L'Entrepà, ganador del pasado año./FOTO TONI GARCIA

Ema Ripoll, cocinera y propietaria, junto a su hermana Ame, del restaurante L’Entrepà, ganador del pasado año./FOTO TONI GARCIA

El cartel de este año está inspirado en los showcookings (en Fitur y Alicante Gastronómica, organizados y financiados por el Ayuntamiento) en los que han participado algunos de los profesionales ganadores de ediciones anteriores del Tapeando, como el laureado L’Entrepà y Doble L, y destaca también esa singularidad del certamen jijonenco, es decir, el turrón como ingrediente central en al menos una de las tres tapas que cada establecimiento presenta a concurso y por el que pueden ser acreedores, junto a los clientes, de premios valorados en 1.200 euros.

Desde un viaje de 500 euros hasta noches de hotel

Los clientes pueden ganar desde un viaje valorado en 500 euros hasta noches de hotel, pasando por la más amplia gama de experiencias gastronómicas y de productos elaborados en Xixona.

Como en años anteriores, un jurado será el encargado de elegir la mejor tapa con turrón de entre todas las propuestas que presenten los participantes, mientras que el público elegirá con sus votos la mejor tapa y la que tenga la mejor presentación. El único requisito para participar es rellenar una cartilla con los sellos de los establecimientos que forman parte de la ruta (y que están identificadas con un adhesivo en la puerta) y votar las tapas que más gusten.

El presidente de AEX, Pascual Sanchis, junto a la edil de Turismo, María Núñez.

El presidente de AEX, Pascual Sanchis, junto a la edil de Turismo, María Núñez.

Pascual Sanchis, presidente de la AEX, muestra su satisfacción «porque gracias al trabajo de promoción que se lleva a cabo con el Tapeando se ha conseguido colocar a Xixona en un lugar interesante a nivel gastronómico, demostrando que el turrón se puede degustar todo el año y ayudando así a desestacionalizar el consumo del producto, además de imprimir vida al pueblo durante cuatro fines de semana, fundamentalmente».

Los diez establecimientos donde se puede degustar la tapa o helado con turrón

Los organizadores agradecen la colaboración tanto de los establecimientos hosteleros participantes como de las empresas y organismos que patrocinan el evento, tales como el Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Jijona y Turrón de Alicante, Almendra y Miel (Turrones El Lobo-1880) y Patronato de Turismo Costa Blanca de la Diputación de Alicante.

Pegatina identificativa.

Los establecimientos donde este año se puede degustar la tapa o el helado o postre con turrón son: Entrepà, Cervecería VicMo, Pizzeria Crack, Doble L, Ca Blanes, El Trabajo, Don Gato, Oro Negro, Gelats Guti Antiu Xixona y El Mosset.

El turrón casa, en el fogón, con todo. La fusión de dulce y salado está servida y el placer para papila gustativa y pituitaria. #turrónyheladotodoelaño

Bernat Sirvent Coloma

La vida es corta, pero dulce! La vida és curta, però dolça!

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